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梅之香梅精
梅精真是人類類最偉大的發現之一它是史上超強的鹼性性食品，即使它是那麼好的健康調理食品，但若以一般裁種之梅子來製作梅精可能功效會大打折扣，甚至慘留農藥。
本農場梅子一律採取有機裁培數量相當有限。即使缺貨，但我們依然堅持一貫的品質絕不採用非本農場自己裁培之梅子來製作梅精，沒有堅持就沒有完美的品質。 |
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| 梅子酵素產品-因素量相當有限.只賣埔里地區或直接來店之客戶。 |
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梅精好處
1817年《諸國古傳書秘方》記載
後來，日本人將烏梅再加工為梅肉精，簡稱為梅精。1817年，日本衣關順庵著作《諸國古傳書秘方》中記載：「罹患傷時，取少許青梅，榨汁曝曬，將成糊狀時，加五分之一的甘草，服用即見效。」這極可能就是是梅肉精的起源。不僅可治傷寒，對於霍亂、下痢、吐瀉、便秘亦具有功效。近 代，梅子的營養成分已知包括有：蛋白質、碳水化合物、有機酸（如蘋果畯、檸檬酸、維生素Ａ、Ｃ等）、礦物質（如鐵、鎂、磷、等）。
豐臣秀吉養成日人食梅養生的習慣
日本為長壽之國，在他們的飲食生活中，經常與梅為伍，深知梅子有益健康。病人吃粥時，以鹹梅為菜餚，來強化體力，都是長期生活經驗中得來的生活智慧。有句話說「望梅止渴」，意思說，看見了梅子，便不由自主，口中分泌出唾液，解除了口渴。古 代戰場中的士兵，處於口乾舌裂的時候，隨身攜帶著鹹梅，視為最後的食物，只准看而不准吃，真的用來「望梅止渴」，士兵們看見鹹梅時，口中分泌唾液，用來解除口渴。據說，日本名將豐臣秀吉便經常使用這招，對疲憊不堪的士兵們心理喊話：「前面有座山，長滿了梅子！」用來激勵士氣，同時具有「思梅止渴」的效果。後來，豐臣秀吉平定天下後，下令日本全國上下、家家戶戶種植梅樹，至今，成為日本開發各種梅食品，日本人食梅養生的習慣。
關心自己也要關心別人，85％癌症病患屬於酸性體質
＊健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35∼7.45左右
＊嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
＊成長期的成人有體質酸化的現象
根據一項六百位癌症病人體液分布的研究，
顯示85％癌症病患屬於酸性體質。
因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。
以上資料來源http://www.wretch.cc/blog/amino0116/12381974
梅精於21世紀重新被重視
梅子雖然生產於春季，但一年四季都品嚐得到。剛 採收時的青梅，酸度高、產期短，極少有人鮮食，大都是加工後，製成各式各樣的梅食品，脆梅類、軟梅類、梅醋、梅酒。到了 21世紀，近年盛行將青梅肉 精華濃縮為健康養生極品的梅精。梅精將梅子的驚人效用發揮得淋漓盡致，含有超強鹼性，所有的藥效和療效，是梅乾的7倍，用來殺菌、鎮痛、消除疲勞、調節血壓和血液循環、美容效果、消 除壓力、提高鈣質的吸收率、提高免疫力、抗過敏、抗氧化，改善腸胃道功能，強化肝臟、心臟、腎臟功能，預防癌症、結石，好處有多多。
梅精改善肝臟與腎臟的功能：李黃金治卅65歲卅高雄市五福路（見證）我的肝臟與腎臟功能不好，一向不能久站，久站身體便感覺很不舒服，尤其每一天的工作不能讓自己覺得太累，晚上也不能沒睡好，正常人的肝指數大約在30~40左右，而我的大約在60~70，有時侯也高到90~100，GOP與GPT都偏高，肝與腎會互相影響，除了覺得不舒服外，臉還會浮腫。有一次，一位好友來看我，她聽人家說吃梅精對身體很好，建議我不妨吃看看。我食用了一陣子後，發覺真的改善了我的肝與腎臟的功能，我的臉與手腳不再浮腫，現在我天天吃，我覺得對身體健康很有幫助。我的小孫子前一陣子抵抗力很不好，常常生病，可能是服用了不少西藥，腎臟排泄不好，所以尿尿很臭，我用梅精給他吃，不久，除了改善尿尿很臭的問題外，後來身體的免疫系統變好，現在也很少生病。
資料來源參考http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405101217094 |
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